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韩国华人迎接希望(二)
在如此恶劣的经营环境中，部分韩华纷纷离开韩国，前往台湾另谋生路。在台北的永和市附近，甚至出现韩华村，经营韩国毛毯、香菇和特产品，也有许多韩华卖山东大馒头，深受台湾顾客的欢迎，然而因语言隔阂和风俗民情差异，许多迁移到台湾的韩华、不久后再次收拾家当，远去美国和加拿大。
沼帔韩华到美加以后，仍然忘不了过去居住过的地方，在各地组织韩华团体，除了每年聚会，还经常回韩国访问，跟韩国各地的韩华协会维持联系，从未中断过情份。这就是永不忘本的“一日韩华，终生韩华”的现象。
过去，素有“中国城”之称的汉城小公洞、仁川善邻洞和釜山的草粱洞等地，都因为中国人的离去，中国色彩急速淡化，只剩下寥寥几家维持门面。年轻的韩国人根本不知道这里过去曾是中国人集中居住的地方，经常可以看到中国儿童在街头巷尾踢毽子，玩游戏。
根据韩国法务部统计，1973年，韩国全境的韩华还有三万五千多人，其中包括不少“泡沫人口”：一些韩华为了日后方便跟留在韩国的亲戚朋友见面，也为了给子女留下一条后路，都尽量保住侨居者身分，在离开韩国一年半载以后，必定返回韩国一次，办理延长居留（根据法务部规定，韩华出国2年以上者，自动丧失永久居留权），据此可以确切地估计出，韩华在韩国的实际人数不到2万人。
目前，韩华的职业以餐饮业为主，虽然韩国饭菜以威辣闻名，但在四千多万南韩人民中间，没有一个不喜欢吃韩华为韩国人特制的炸酱面和糖醋肉等佳肴。
韩国小孩子哭闹的时候，父母只要说给他们买炸酱面吃，就能哄住他们收声，炸酱面的威力可想而知。韩国人都承认，中国炸酱面伴随他们长大，是他们孩童时期的美好回忆。不久前，韩国国家电视公司还特别派焦志敏到中国去为韩国的中国炸酱面“寻根”，结果在山东的一个小村子，果然找到了在韩国出尽风头的中国炸酱面所用的酱料，一时传为美谈。 四年前，韩国缺少高级社交场所，中国餐馆也曾权充政治家的聚会地点。目前，汉城的罗德大饭店就是过去著名的中国餐馆雅叙园，无论是国务总理，或者是国会议员，都是这家餐厅的座上客。
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