老大兴园酒楼

于1838年(清道光十八年)开业。原设武汉汉正街，1996年迁至利济北路。由汉阳人刘木堂创办。由吴云山主持后，以经营武汉风味菜为特色。因当时汉口有多家“大兴园”，故名为“老大兴园”。曾有刘开榜、曹雨庭、汪显山三代“鱼大王”掌灶。主要名菜有“白烧鱼”、“清炖鱼”、“什锦鱼羹”等。

老会宾楼

于1898年(清光绪二十四年)开业。原设于武汉市沙家巷三民路，1985年迁至六渡挢。由朱永福、朱永祥和朱永泰合伙创办。因时值戊戌变法，取名“维新酒楼”。“百日维新”失败后，又改名“精谷酒楼”。辛亥革命后又称“曾宴春”。1931年改名“会宾楼”，后因市内又有一会宾楼，故又改名。80年代扩建后仍以经营湖北风味菜，兼营京苏风味菜为特色。主要名菜有“一品燕窝”、“荷包鲫鱼”、“红扒鱼翅”、“挂炉鸭”等。

祁万顺酒楼

于1920年开业。原设于武汉市汉口大智路，1956年迁至汉阳大道。由祁某创办。以经营水饺和发糕为特色。30年代改名为“福兴和粉面馆”。50年代后，几经扩建，并恢复原名。以经营京菜风味、兼营各式小吃为特色。主要名菜名点有“万顺滋补鸡”、“四季鱼糕”、“灌汤蒸饺”等。